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Regenerative Food Brands

MÁS ALLÁ DE LA SOSTENIBILIDAD

En el 2021 ya no es suficiente en ser sostenible, debemos ser regenerativ@s. En este talk presentamos cómo las marcas de consumo globales están sirviendo de puente para poder cuidar los ecosistemas. Más allá de simplemente comprar productos, los consumidores hoy en día buscan soluciones de diseño centradas en el planeta que sean capaces de construir, mantener y preservar el equilibrio necesario con la naturaleza.

 

 

26 NOV

Físico & Online

12.00 – 13.00 CET

Más información proximamente  

 

Augmented Gastronomy

VOM EDIBLE CLOUD

 

Comer más allá de los límites. Se pueden comer las nubes?

En esta mesa redonda juntaremos a los creadores de VOM con reconocidos chefs de la gastronomía hospitalaria para analizar cómo la posibilidad de comer nubes puede revolucionar la forma en que damos de comer y alimentamos a otros seres humanos.

 

 

VOM

26 NOV

Físico & Online

16.40-17.30 CET

PONENTES  

 

Women in Food

INNOVACIÓN & GÉNERO

Las mujeres han alimentado el mundo a lo largo de los siglos, pero los entornos de relevancia social la presencia de la mujer es ínfima incluso inexistente.

En el mundo, las mujeres representan el 43% del sector agroalimentario y en algunos lugares hasta el 70%, pero la imagen sigue siendo relegada al hombre. De la lista de 40 mejores chefs de españa solo 5 son mujeres. 

Desde Foodture queremos abrir un espacio de diálogo y reflexión de la innovación gastronómica y emprendimiento liderado por mujeres

 

DAMES

25 NOV

Físico & Online

13.00-13.50 CET

Ponentes  

 

Food Design for the Planet

REGENERATIVE DESIGN

¿Qué puede ofrecer el mundo de la creatividad a la restauración actual ayudando a regenerar el planeta? 

¿Cómo el Food Design puede ayudar a mejorar la industria para convertirla en carbon neutral? 

¿Puede la innovación gastronómica crear un nuevo concepto de consumo a la vez experiencial, participativo y regenerativo?

 

26 NOV

Físico & Online

15.40-16.30 CET

Más información proximamente