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¿QUÉ ENCONTRARÁS EN NUESTRO STAND?

 

En el stand de Foodture Barcelona (C181) se podrá visitar la Food Design Gallery, que reunirá los diez trabajos que compiten en los Premios Foodture de Innovación Sostenible, que ha contado con la colaboración de las distintas escuelas de diseño y food design de Catalunya: BAU, Elisava, ESDi, FabLab, IAAC & IED y la rompedora exposición archEatable, una muestra de la colaboración entre estudiantes de la American University in Dubai con pasteleros profesionales para crear obras de arte comestibles diseñadas bajo conceptos arquitectónicos.

 

BarLAB by Cervezas Alhambra

 

Este año vais a poder disfrutar del BarLab by Cervezas Alhambra, un lugar donde poder degustar diferentes innovaciones de producto y redescubrir los estados de la cerveza:

  • Estado sólido-líquido con los cócteles comestibles de cerveza hechos por Las Jellys, gelatinas con esferificaciones líquidas en su interior, que convierten la experiencia de ‘tomar un trago’ en un ‘bocado explosivo’.

  • Estado aéreo-sólido con Nitrobeer: palomitas de espuma de cerveza con nitrógeno hechas por el chef XaviMorón de Hidden Factory Barcelona.

  • Estado sólido-dulce con un brunch a base de cerveza para degustar pan, mantequilla y mermelada, también conceptualizado por Xavi Morón de Hidden Factory Barcelona.

  • Estado líquido con diferentes catas de Cervezas Alhambra.

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